Thayra Azevedo

Receitinha fácil e de poucos ingredientes, salvadora de vida. Para quem é formiguinha, pode colocar adoçante e cacau ou canela e fazer uma versão doce. Pão nuvem Low Carb e sem glúten Ingredientes : 3 Ovos 50g de Cream Chesse (ou outro queijo cremoso) 1/4 colher (chá) de fermento químico em pó Sal Preparo: Bata as claras em neve com o fermento até ficar firme. Em outra vasilha coloque as gemas, o cream cheese e 1 pitada de sal e bata até ficar homogêneo. Junte os creme misturando cuidadosamente. Em uma forma forrada com papel manteiga coloque porções em formando de círculo em uma forma forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos. Quando terminar desligue e abra o forno e deixe lá por mais 10 minutos para esfriar e é só aproveitar.

Quem me conhece sabe o quão apaixonada sou por GASTRONOMIA, meu sonho sonhado diariamente é com a graduação em Gastronomia, minha monografia na faculdade de jornalismo foi sobre Jornalismo Gastronômico, mais precisamente: JORNALISMO GASTRONÔMICO: UM ESTUDO COMPARATIVO ENTRE O CADERNO PALADAR E AS COLUNAS BOCA NO MUNDO E ANA MARIA BRAGA . A gastronomia está em meu sangue... a culinária, o amor à cozinha. Lá em casa o talento é hereditário! Tia avó, vó, pai, mãe, diga-se de passagem que quem ensinou, ou estimulou os dotes de minha mãe foi meu pai. Ele ensinou ela a cozinhar quando ela tinha 17 anos. Meu irmão também é ótimo na cozinha, começou por sobrevivência. Vou falar do meu caso de amor com a cozinha. Antes de ser cozinheira, sou boa de comer. Eu fui uma criança gordinha, reflexo da boa comida lá de casa, dos doces, das massas. Como nasci magrinha, papai dava Biotônico e tacava comida pesada, o estômago da pequena foi dilatando e junto o coração, amante da boa comida. Até hoje m...

Hoje acordei com vontade de fazer bolo de banana. Uma fruta tão comum e fácil de achar aqui no Brasil, mas engana-se pensa que é típica de nossas terras, apesar de ser o segundo fruto mais produzido no país , ela tem origem asiática. Discute-se a origem da bananeira, pois não se pode indicar com exatidão sua origem, se perde na mitologia grega e indiana. Apesar de toda história e discussão... temos que admitir a fartura de bananas que o Brasil tem. De acordo com a história os colonizadores começaram a plantar bananais nas ilhas atlânticas, no Brasil e na costa ocidental africana nos séculos XV e XVI. E conhecendo bem o descobrimentos do Brasil, sabemos que quando Cabral chegou encontrou os indígenas comendo in natura bananas. Por isso muita gente acredita que a origem seja daqui. Mas vamos ao que interessa ao estômago... o bolo! Procurando receitas por aí encontrei essa que avaliei como a mais fácil, tirei lá do blog Já Pode Casar Bolo de Banana INGREDIENTES: 3 ovos 1/2 xícara de...

Dia 13 de maio é comemorado o dia do Chef de Cozinha, não pude publicar nada no dia, mas não poderia deixar passar em branco. É bom explicar que em maio há duas datas diferentes relacionadas à comida, o dia 10/5 é o dia do Cozinheiro e o dia 13/5 é o dia do Chef de Cozinha. Para entendermos a diferença é só explicar que diferente da culinária que é a arte de cozinhar pelo fogo, a gastronomia pode ser caracterizada como um “estilo de vida”, contendo desde o preparo da comida, até a forma com que é servida na mesa, englobando todos os aspectos culturais que a envolvem. Parabéns a todos os chefs do Brasil! E antes dos chefs serem Chefs são cozinheiros. Segue um pequeno texto em comemoração ao dia, da * ABAGA (Associação Brasileira de Alta Gastronomia). Dia do Chef Cozinhar é uma das mais antigas atividades humanas, surgida por volta da sete mil anos atrás, quando o homem adquiriu meios seguros de obter e dominar o fogo. Já o ofício de cozinheiro, não se sabe exatamente quando surgiu, ...

Brigadeiro é o que é Ele tem o mesmo nome que o doce preferido dos brasileiros, principalmente das mulheres na TPM. Tem a mesma textura, quase o mesmo sabor, o que muda é a cor! O brigadeiro branco tem feito a cabeça dos apaixonados por doce, até mesmo os chocólatras, loucos e apaixonados pelo tradicional pretinho estão aprovando o brigadeiro branco. Os ingredientes são parecidos, o resultado, espetacular. Para fazê-lo basta uma lada de leite condensado, 3 colheres de sopa de leite em pó, uma colher de margarina e uma caixa de creme de leite. O procedimento já é conhecido, mas desta vez com o acréscimo do creme de leite, que vai ao fogo. O segredo é não parar de mexer. Misture todos os ingredientes em uma panelinha até dar ponto de brigadeiro, tem gente que gosta mais durinho como chiclete, ou para enrolar e outros preferem mais molinho. Pronto, é servir, frio, enrolado ou até mesmo na hora, quase queimando a língua, sentindo o prazer de comer o doce que acabou de ser feito. Bom a...

A credito que nunca comentei a minha paixão por gastronomia. Ela é tanta que meu projeto de monografia na faculdade de jornalismo ( tô quase desistindo e virando rica) é sobre 'jornalismo gastronômico'. Tenho que agradecer algumas pessoas que estão me ajudando e me ajudaram. A Joana do Blog Apetite - http://apetite.blogspot.com/ ; a jornalista e chefe Rebeca Lockwood; amigos; minha orientadora; meu namorado; meu apóstolo, que entende minha ausência como líder na igreja; meus professores; minha chefa, que me liberou um dia da semana para fazer a mono e, em primeiríssimo lugar a Deus, por me oferecer esta oportunidade de unir minhas paixões em um único projeto. Estou amando, e me descabelando , mas faz parte! Para alegrar o dia, e talvez iniciar a etapa de publicações de receitas, posto uma que adorei! Peguei em um blog, não lembro qual, mas vale a intenção ! FILÉ DE FRANGO ENVOLTO NO BACON RECHEADO COM ESPINAFRE E CREAM CHEESE Ingredientes: 4 filés de peito de fran...